牛骨を10時間以上煮込んだ白濁スープ。食卓で塩やねぎを加えて味を調えます。

澄んだ冷たい牛だしで味わうそば粉の冷麺。繊細な味わいが親しまれています。

もちもちの餅を甘辛いコチュジャンソースで煮た、代表的な屋台料理です。

豚だしのスープにご飯を合わせた釜山のソウルフード。にら、アミの塩辛、唐辛子で好みの味にします。

釜山生まれの小麦麺の冷麺。弾力があり、冷たくさっぱりしています。

種やナッツを詰めた焼き菓子。南浦洞市場を代表する甘いおやつです。

鶏肉、キャベツ、餅を唐辛子だれで鉄板炒めにする料理です。

素朴なそば粉の冷たい麺料理。ほどよい酸味があり、江原道で日常的に親しまれています。

山の風で干したスケトウダラに甘辛いたれを塗って焼きます。

川の巻貝と青菜をみそで煮た、素朴で滋味深いスープです。

あんことくるみが入った、くるみ形の天安名物のお菓子です。

味付けしたさまざまな山菜をご飯と楽しむ、精進料理風の定食です。

香ばしく弾力のある済州の黒豚を、注文後に炭火で焼きます。

新鮮なタチウオと大根を、辛くコクのあるたれで煮込んだ料理です。

豚だしの小麦麺に薄切り豚肉をのせた、済州のほっとする一杯です。

鶏肉、春雨、野菜を甘辛いしょうゆだれで煮込んだ料理です。

豚または牛の腸を香ばしく焼く、弾力のあるビールによく合う料理です。

生牛肉をのせ、澄んだスープを添える上品なビビンバです。

色とりどりの野菜、卵、唐辛子だれをご飯にのせた、最も有名なビビンバです。

20〜30種類の小皿料理が食卓を埋める、全羅道のもてなしを象徴する料理です。

豆もやし入りの軽やかでこしょうのきいたスープご飯。全州の定番の酔い覚まし料理です。

黒みそだれの麺。仁川の中華街で生まれ、今では韓国の定番料理です。

大ぶりに切って味付けした牛カルビ。水原を代表する豪快な名物です。

西海岸で味わう貝の盛り合わせ焼き。磯の風味と香ばしさを皆で楽しめます。